Уху лучше всего готовить на родниковой воде, потому что от качества воды во многом будут зависеть и вкусовые свойства ухи. Рыбацкие рецепты могут отличаться, но сходятся они в том, что настоящая уха рыбацкая на костре варится в три приема.

рыба мелкая(ёрш, окунь) - 300 г

рыба крупная(судак, язь) - 500-600 г

соль, зелень петрушки, сельдерей, перец чёрный горошком - по вкусу

лук репчатый - 1 головка

морковь - 1 шт.